大好きなキンモクセイのシーズン。

先週、ほんの一瞬で過ぎ去りましたね。

皆さまも楽しまれたでしょうか。

 

ブロンマは、目の前の公園に

りっぱなキンモクセイの樹が何本も

あるので、甘い香りのおすそ分けを

毎年頂いております。

 

今年は香りに誘われて 散歩に

行ってきました。

(母の散歩に同行)

 

まだ花が落ちていなかったので

色も香りもまさにピーク！

満喫しました(^▽^~♪

 

暑さが戻ったりしていましたが、

やっと秋を実感☆

と同時に、ちょっと温かいものが

恋しくなってきました。

(基本暑がりなため”気分的な”

恋しさですが)

 

 

この秋初のお鍋やりましょうかね

ってことになり、

それならやさしめな豆乳鍋

ってことになり、

美味しいお豆腐求めて 久々に

五右衛門豆腐に行きました。

 

市内のR246名古木(ながぬき)交差点

を北に上がった先にあるお店。

『丹沢大山　五右衛門』

(HPは改装中のようで閲覧できず)

実家の伊勢原の方には、出張販売車が

定期的に来てて 時々買っていました。

 

お店の方に、豆乳鍋に合うお豆腐を

伺い教えてもらいました。

そして、豆乳は自宅に常備の

市販品があるのですが、

「これがとーっても美味しいの。

違いますよー♪」という

おススメの豆乳もここに。

それとセットで作ってみることに

しました。

 

自宅に着いてすぐ豆乳を味見。

すると、大豆の香りと味がしっかり

していて濃い！！

これは楽しみ！！

 

ゆっくり昆布を浸して戻した

昆布水を沸かして 骨付きの鶏に

火を通し、ぐつぐつさせず

野菜に火を入れて

豆乳を投入  (…うぅ酷…　＝_=;)

 

味噌と塩、ダシの素(鰹&帆立)

で味を調え 本命のお豆腐。

火を消して、豆苗を加えてフタ。

 

 

土鍋が割れたまま未購入で、シチュー鍋

ではイマイチ。

なので絵的には分かりにくいですが。

すんごく美味しい豆乳鍋でした！！

 

豆腐がぐずぐずにならず

想像よりしっかりしていてるのに

舌触りの良い柔らかいお豆腐でした。

豆乳とセットだからのべストマッチ！

止まらない旨さ☆また食べたいです。

 

結局、”花”と”団子” 両方満喫

しました。