大好きなキンモクセイのシーズン。
先週、ほんの一瞬で過ぎ去りましたね。
皆さまも楽しまれたでしょうか。
ブロンマは、目の前の公園に
りっぱなキンモクセイの樹が何本も
あるので、甘い香りのおすそ分けを
毎年頂いております。
2016 キンモクセイ in おおね公園
今年は香りに誘われて 散歩に
行ってきました。
(母の散歩に同行)
満開♪さいこう！
まだ花が落ちていなかったので
色も香りもまさにピーク！
満喫しました(^▽^~♪
暑さが戻ったりしていましたが、
やっと秋を実感☆
と同時に、ちょっと温かいものが
恋しくなってきました。
(基本暑がりなため”気分的な”
恋しさですが)
この秋初のお鍋やりましょうかね
ってことになり、
それならやさしめな豆乳鍋
ってことになり、
美味しいお豆腐求めて 久々に
五右衛門豆腐に行きました。
五右衛門豆腐
市内のR246名古木(ながぬき)交差点
を北に上がった先にあるお店。
(HPは改装中のようで閲覧できず)
実家の伊勢原の方には、出張販売車が
定期的に来てて 時々買っていました。
お店の方に、豆乳鍋に合うお豆腐を
伺い教えてもらいました。
そして、豆乳は自宅に常備の
市販品があるのですが、
「これがとーっても美味しいの。
違いますよー♪」という
おススメの豆乳もここに。
それとセットで作ってみることに
しました。
濃厚な豆乳と、豆乳鍋にぴったりなお豆腐 + 朝のおかずに絹揚げを
自宅に着いてすぐ豆乳を味見。
すると、大豆の香りと味がしっかり
していて濃い！！
これは楽しみ！！
ゆっくり昆布を浸して戻した
昆布水を沸かして 骨付きの鶏に
火を通し、ぐつぐつさせず
野菜に火を入れて
豆乳を投入 (…うぅ酷… ＝_=;)
味噌と塩、ダシの素(鰹&帆立)
で味を調え 本命のお豆腐。
火を消して、豆苗を加えてフタ。
土鍋がなくて とり皿ですが～
土鍋が割れたまま未購入で、シチュー鍋
ではイマイチ。
なので絵的には分かりにくいですが。
すんごく美味しい豆乳鍋でした！！
豆腐がぐずぐずにならず
想像よりしっかりしていてるのに
舌触りの良い柔らかいお豆腐でした。
豆乳とセットだからのべストマッチ！
止まらない旨さ☆また食べたいです。
結局、”花”と”団子” 両方満喫
しました。
