こっちは完成!! 梅ちゃん編

天日干ししていた梅。

今日は、テーブル作りをデッキでするため 梅干し

干すのは裏庭です。

ブロンマ 秦野店 ハンドメイド

本日は裏庭で天日干し

 

じりじりした日差しを 午前午後とバッチリ浴びた

カワイイ梅ちゃんたちは…

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梅の日干し終わりました!!

 

こんな感じ。

裏返すとき、皮が薄すぎて剥がれてしまったところに

塩が結晶化してしまったのが残念。

 

だけど、1個ご飯に乗せて試食しましたが、やわらかくて香りが

とても良く フルーティーで美味しかったですよ!

 

ブロンマ 秦野店 ハンドメイド

梅干し保存ビンに

今日で完成!

ヤッター出来た!!

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自家製梅干し完成♬

 

塩気がまだまだ尖っていますが、ゆっくり熟成して

まろやかになってくれるのを待ちます。

 

今は、おととしの梅干を楽しんでいます。

トローンとしてうまし♪

自家製はいいです☆

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