天日干ししていた梅。
今日は、テーブル作りをデッキでするため 梅干し
干すのは裏庭です。
本日は裏庭で天日干し
じりじりした日差しを 午前午後とバッチリ浴びた
カワイイ梅ちゃんたちは…
梅の日干し終わりました!!
こんな感じ。
裏返すとき、皮が薄すぎて剥がれてしまったところに
塩が結晶化してしまったのが残念。
だけど、１個ご飯に乗せて試食しましたが、やわらかくて香りが
とても良く フルーティーで美味しかったですよ！
梅干し保存ビンに
今日で完成！
ヤッター出来た！！
自家製梅干し完成♬
塩気がまだまだ尖っていますが、ゆっくり熟成して
まろやかになってくれるのを待ちます。
今は、おととしの梅干を楽しんでいます。
トローンとしてうまし♪
自家製はいいです☆
